食材准备：粉丝、猪肉、大蒜、生姜、红辣椒、香葱、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖
第一步：先将粉丝提前用温水浸泡至变软；将猪肉洗净后剁成肉末；将大蒜去皮后剁成蒜末；生姜切成姜末；红辣椒切成辣椒圈；香葱洗净后分成葱叶和葱白，葱叶切葱花、葱白切成小段备用；另外再准备一个小碗，倒入2小勺的豆瓣酱。
第二步：锅中倒油烧热，烧至7成熟时将蒜末、姜末和葱白倒入，煸炒出香味。
第三步：锅中继续倒入肉末，的反超至变色后，将豆瓣酱倒入翻炒至均匀上色；再将泡好的粉丝倒入，加入1大勺生抽和1小勺老抽，再加入1小勺白糖后翻炒均匀。
第四步：锅中倒入150ml左右的高汤或者清水，大火烧开后转成小火，盖上锅盖，待其焖煮到汤汁浓稠且收汁时，加入红辣椒圈和葱花，翻炒均匀即可出锅。
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。
