此次活动主题为弘扬“中国菜”文化，加快川菜走向世界。活动期间，将举办东坡美食大家谈、“中国菜”川菜产业创新发展岑岭论坛、“中国菜”东坡美食品鉴宴和“舌尖上的眉山”美食寻味、全民嘉年华与考察交换等活动。
本次活动对眉山的作用重大，活动旨将“东坡美食”打造成为眉山对外开放的重要窗口。
近年来，眉山高度正视川菜产业发展，力争将川菜打造成为餐饮经济新的增长极，通过精心打造品牌文化，构建产业尺度系统，推进产业集聚发展，加大川菜对外开放。
在2018年，全市餐饮业开业收入达92.58亿元，增长14.4%，成为服务业中增长速度较快的行业之一，全市餐饮单元大概1万家，拥有特点美食街6条，总长达10.5公里，眉山还以“味在眉山”为统揽，按照一二三产业配备发展的理念打造了一批泡菜、粮油、果蔬、畜产品等特点优势产品。
眉山美食到底有多少?川报观察记者邀您来品。
东坡肘子—肥而不腻、粑而不烂
东坡泡菜—味道咸酸，口感脆生，开胃提神
彭山甜皮鸭—口味咸甜、回味悠长
洪雅钵钵鸡—麻辣不见椒、肉鲜不见膘
东坡龙眼酥—醇香可口，进口化渣
彭山漂汤—高汤浓郁，食材充盈
丹棱冻耙—味道鲜美、甜而不腻、香而不粘
青神汉阳白宰鸡—味道鲜美，令人回味
仁寿芝麻糕—糕质细嫩，柔熟化渣，甜香爽口
洪雅高庙白酒—甜蜜醇和，细腻文雅，丰满醇厚
仁寿黑龙滩生态鱼—鲜嫩细腻，不辛不燥，回味悠长
青神“老丈母”腊肉—口口留香
丹棱柑橘—脆嫩化渣、浓甜多汁
盘鳌黄金蜜柚—果肉金黄色，多汁松软
