和口感都是表面很难买到的。是四川人都有品尝过，营养富厚，口感爽滑。
在制作这道四川小吃上，所用的要紧成分是大米粉，也是只有这种粉才能做出白嫩的色泽，相信有吃过和品尝过的人也会很爱吃，内部包含的淀粉可以代替凝睇来吃，它即是黑糖凉粉了。大人小孩都可以吃，摄生又爽口，还能增补人体多种营养元素。
凉粉这一种类在生活中许多见，但真正会做的人却很少，连同在口味上也是各有各的方式，会做的人会在内部加上差别的酱料，促使口味吃起来更为入味，把大米粉煮开放在碗里，静置一段时间凝集后，用另一个大碗倒扣起来，看起来精致又有弹性。
黑糖凉粉，内部所下的酱汁是用熬制好的黑糖做成的，淋上去便吃了，表面许多处所都很少品尝得到，连同在营养代价上也短长常吸收到所有人的稀饭，凉粉的弹性和软嫩都合乎现代人的口味。一年四季都可以吃。相比冬季，夏季吃还能止咳润喉。
表面一份还得10元，去四川游览的外地人也会在本地吃上一碗。爽口解渴又摄生，尤其是现在温度渐渐回升，偶尔吃上一碗凉粉还能解暑，学会这种做法，在家想吃了都可以做，一次做上好几碗，想吃便拿出来吃，要是稀饭吃肉大概水果的，也可以在内部加上肉，吃到每一口都有肉，管饱还能解暑，你们有没有吃过四川黑糖凉粉呢。
