这是一道甜品，也叫八宝甜汤，内部掺夹了8种水果，吃起来口感非常是香甜，还带有着一股淡淡的酒香，但是这道甜品一般不常出现在四川人的饭桌上，由于这种精致的甜品只会被放到酒菜上，所以内陆人去川菜馆用饭是不会点它的。
第二道：水煮鱼
这是一道非常经典的川菜，是由四川糊辣鱼的做法演化而来的，滋味相当不错，有着较为浓厚的川菜特色，但是水煮鱼比较注重麻辣，其美味非常容易被纰漏掉，一般做不好的话就非常容易留下厚重的腥味，但是糊辣鱼却不会，它在包管麻辣口味的情况下还能留住其美味，所以当地人是不会去点水煮鱼这道菜的，而是糊辣鱼。
第三道：毛血旺
这是一道混合菜，除了毛血旺之外还掺加了少许牛杂在内部，就是每种食材的量都不多，但却超等下饭，滋味也是特别棒的，但是其价格有些贵，再加上内陆人都觉得量太少了，所以基本上是不会去点这道菜的。