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四川省成都市饮食公司

烹饪技术力量最雄厚的餐饮

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 四川,物华天宝,人杰地灵。名满天下的川菜,便发祥于四川这片沃土。食之于四川,又当首推历史名城成都。有着3000余年悠久历史的“美食之都”成都,遍布其大街小巷的名店、名食、名吃。则汇集了川菜的精粹。“美酒成都堪送老”;“万里桥边多酒家”;“珍盘忆少城”(“少城”和“锦城”、“芙蓉城”一样,均乃成都之别称),从唐代的李白、杜甫、李商隐、张籍、宋代的苏东坡、陆游等诗人的诗句中都可以看出,早在唐宋时代,成都的美食佳肴已是脍炙人口,闻名遐迩了。
川菜是中国“四大菜系”之一,是巴蜀文化的重要组成部分之一。从商周时期开始,在漫长的历史进程中,川菜经过了由简到繁,由粗到精,味别多样的演变,到今已成为驰名中外的著名菜系,享有“食在中国,味在四川”的美称。川菜味型之多、调制之妙、菜式之繁,堪称中外菜肴之首。“一菜一格、百菜百味”,是中外食客对川菜特点的高度概括。
以“中国西部餐饮业首强企业”、“四川省最大规模最佳效益餐饮企业”、四川省成都市饮食(集团)公司旗下的“龙抄手”、&... [详细介绍]
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