本次发布会成功举办是国内头部的战略定位公司和联创团队共同进行市场调研、战略定位、共同梳理的结果。本次活动特别邀请了芙蓉冒菜第三代传承人---赵翠苹女士、国家级中国烹饪大师---彭子渝大师、川菜文化研究专家---胡晓远教授、优秀供应商代表世界500强正大集团--李琨等莅临本次非遗发布会现场。

 

　　在芙容九州餐饮集团全体家人及线上观看直播的观众们备受期待的瞩目下，芙蓉冒菜非遗及启用简称发布会热力开启，吸引了广大消费者线上线下的热烈参与，芙蓉冒菜非遗及启用简称旨在传播非遗的芙蓉冒菜，起源于1898年至今已有100多年非遗传承历史，经过历史的长河与时代的见证，缔造出芙蓉冒菜非物质文化遗产，有着不可复制和超越的独特味道。

 

　　冒烫菜技艺第四代传承人，芙蓉冒菜创始人贾国金先生宣讲自2011年创立芙蓉冒菜，传承非遗技艺，创立品牌10余年，非遗传承历史有100余年，是2020年通过政府认证的非物质文化遗产，并且芙蓉冒菜的足迹已遍布海内外，初步实现了四川美食、天下同享的目标！

 

　　贾国金先生宣讲芙蓉冒菜，传承非遗，启用简称，合力向未来发展。

 

　　国家级中国烹饪大师---彭子渝大师讲到川菜的群众基础、它的根基就是接地气的麻辣烫、冒菜这些多种品类，四川冒菜做到一定的程度，也成了餐饮界的一个符号代表，彭子渝大师说到任何一个事情，哪怕是一个小小的冒菜，也可以做到餐饮市场的天花板。

 

　　川菜文化研究专家、《舌尖上的中国》美食顾问---胡晓远教授讲到芙蓉冒菜这个品牌，从创业当初，2011年只是一个很小的很小的餐饮店，有着贾国金先生的一份艰辛，胡晓远教授也去到了贾国金先生的故乡，也看到看了第三代非遗传承人赵翠苹当年的环境下做出美味的芙蓉冒菜，专注研究这样一道看似很小的饮食，很多大事都是由小事做成的，今天的芙蓉冒菜，明天会更响亮！

 

　　世界500强正大集团--李琨讲到：非常感慨芙蓉冒菜在贾国金先生的带领下，一路走来，一路成长，过程中有很多艰辛。仿佛看到了贾国金夫妇当年“昨夜西风凋碧树，独上高楼望尽天涯路”，立志成为餐饮界的一个头部品牌的决心，体会出贾国金先生一路走来的一种坚持，这种坚持，应该用一首词来形容它：“众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处”。

 

　　本次非遗发布会举办的成功，芙蓉冒菜非遗及启用简称对实现企业的传承起到了重要作用，芙蓉冒菜启用简称是延续，是简称，不是更名。

 

　　关于为什么启用简称？首先第一点是来自市场前沿客户的建议，第二点是有品牌名，有品类名，第三点是易读、易记、易传播，第四点是亲近感强，符合品类特点。

 

　　本次发布会是芙容九州餐饮共同创新、努力、传承的结果，让芙蓉冒菜的品牌定位更加准确，目标更加清晰，愿蓉城餐饮人的共同努力，早日让来自成都的四川麻辣烫走向百城万店的美好愿景。

 

　　按照防疫的相关要求，本次活动的现场严格限定了人数，但通过专业的多平台直播，包括“金沙熊猫”、“天府视界”、339频道等多家新媒体平台也同步直播了这次活动的实况，收看人次超过3万，让这朵四川麻辣烫之花进一步享誉各方。