说到《延禧攻略》 及《如懿传》 除了这两部清宫戏的精彩情节外，皇宫里除了后宫的勾心斗角，还有不少美食，例如：什么蒙古煎饼，荷花酥，江年年糕，藕粉饺子。。。都有完整的颜色、味道和味道！皇室厨师要让你满意和高兴真的不容易。

然而，这并不容易，也不是不可能。历史上真的有这样一个奇怪的人，他用自己独创的新菜赢得了慈禧太后的赏识。

到底是谁的魅力如此之大，以至于连吃过各种美味佳肴的皇太后都有不同的看法？他就是川菜大师黄晋临。

浪漫的天才喜欢烹饪

1873年，黄晋临出生在四川省华阳县的一个著名家庭。由于家境富裕，黄晋临从小就受到良好的教育。他精通诗词赋。他很潇洒。他是一个真正的浪漫主义学者。

除了读书，黄金林还有一个特殊的爱好，就是喜欢专研各种美食。他阅读许多关于袁枚炒菜食谱和做法的书籍,一旦遇到美味佳肴,就要到厨师那里去了解真相,甚至到厨房仔细观察。

在过去，富人和贵族家庭的孩子不能仅仅成为美食家。参加科举考试，获得名望是人生的追求。但对于黄金林来说，“美食”的身份已经成为他生活中的一笔奖金，这对他的职业发展有着不小的帮助。

清末，黄晋临参加科举考试，被列入名单。他被送到御膳室为慈禧管理膳食。在皇家餐厅里，黄金林就像水中的一条鱼。他首创了一系列以精致著称的功夫菜和养生菜，瞬间提升了川菜的品位和外观。其中，最著名的是经典川菜“煮白菜”。