位于郫都区的成都川菜博物馆，是世界唯一以处所菜系文明为陈列内容的活态主题博物馆、国度3A级游览景区！

 

　　△典藏馆—模拟堂屋

 

　　△川菜之魂“郫县豆瓣晾晒场

 

　　馆内珍藏有近千种古炊器饮具、6000多件川菜关联的古董文物。

 

　　此中，清代康熙年间的泡菜坛，更是作为镇馆之宝来珍藏！

 

　　没错，川菜博物馆的镇馆之宝恰是如许一个精致绝伦的泡菜坛，名作“青花四开光山水人物泡菜坛”，坛的整体以天蓝釉打底，开光画青花山水以及人物，坛底用六个正楷大字“大清康熙年制”表明了年份。胎质白净，器形规整，青花天然且沉稳，山水人物结构清楚，画面的出现角度顺畅画风清爽，深得其时康熙天子的喜好也所以盛行一时。

 

　　川菜博物馆典藏馆的进门左手之处，三件样式清楚可见大小却不有目共睹的石器陈列在灯光之下，算不上宝贝，却见证了经历。石器早在170万年前——1万前的旧石器时代，人们就学会了用石头打制成差别的生活对象，石斧，一种打制石器做的制餐器。时间穿越回170万年前。地球上一旦有了人，便有了进食，大天然的生计法则使得人从四肢着地爬行进化到靠脚行走，生计才气渐渐体现，学会应用对象，发现火苗的用处。一群裹着兽皮的太古人，狩猎返来，群居生活使得朋友们围坐在一路分食，石斧，便派上了用处。

 

　　川菜、川酒、川茶、川戏、川派设备、川式园林……组成新派古典园林风景。而博物馆典藏馆里的多件馆藏品，更是见证了川菜的发展，馆内还存放了一张《川菜派别图》梳理了川菜发展的经历渊源和风格派别，还原了全部四川菜系的发展脉络和文明传承。

 

　　川菜博物馆里的几件火锅藏品正代表了如许一个饮食文明的壮盛时期。而火锅早在三国时代便有铜制火锅的记载，但在其时并不盛行；而到了南北朝时代人们渐渐熟悉这一烹调手法，北宋时冬季火锅应市；到了清朝，火锅成为宫廷冬季佳肴；清末民初，全国形成了十几种各具特点的火锅。四川火锅源起重庆，清末民初时，四川多会馆，又因局面缘故潮湿，麻辣火锅祛湿驱寒，这一饮食形式并盛行起来一发不行摒挡。

 

　　△顺次为清代黄铜火锅、粉彩瓷火锅、青花锦纹瓷火锅、蓝釉瓷火锅

 

　　△民国印花瓷火锅

 

　　传统小吃的起源也在这儿获得了实在还原~

 

　　△四川小吃担担面

 

　　△四川小吃三大炮

 

　　△四川民俗坝坝宴

 

　　△战国铜筷铜敦

 

　　△陶庖厨俑

 

　　△晚唐邛三彩瓷器

 

　　△宋釉彩瓷器

 

　　△宋瓷碗铜筷

 

　　作为一座活态主题博物馆，川菜博物馆因斩新的“文明互动体验之旅”名扬四方：除了看和听，还能通过“鼻闻、口尝、动手做”的形式亲力亲为。

 

　　△玩川菜互动体验区

 

　　成都川菜博物馆，一座可以吃的博物馆，一张成都游览名片，在这里，你可以玩烹调、品小吃、DIY厨艺……，通过“玩川菜”烹调文明互动体验之旅，您定能全方位感觉到川菜文明的无限魅力。