本次活动由四川省文化和游览厅提供资源支持，乌兰巴托中国文化中心在官方Facebook和YouTube平台上先后推出“爱上川菜”系列短视频中的熟油凉拌鸡、麻婆豆腐、火锅、泡菜、鱼香肉丝等五个内容。这些视频制作精致，视角怪异，用老外的“眼”“耳”“鼻”来感觉川菜的怪异魅力，再用他们的说话来讲述川菜故事。精彩的视频加上隧道的蒙语简介，非常快就获得了非常好的传布效果。其中活动海报的阅读量超过1400次，单个视频的播放次数非常高接近700，全部活动总介入人数超过3000。

 

中国美食在蒙古国从来都有较高的知名度，火锅店曾经成为本地人光顾非常频繁的中餐馆之一。川菜中闻名的鱼香肉丝另有一个怪异的蒙古译名“Наашаа цаашаа（这边那边）”，这个译名跟菜的原材料和做法没有任何干系。据本地人说可能是因为这道菜在餐桌上一直相对受欢迎，这边夹一筷，那边夹一筷，因此有了这个名字。

 

在节目的视频下方，不断有本地公众留言询问何处可以借鉴中餐烹调技术，大概是否有相关册本可以借阅。中心向感乐趣的观众介绍了国内相对闻名的烹调学校，同时在川菜视频的非常后向大家展现了中心藏书楼里的片面烹调册本，给本次文化周做了一个完善收场。

 

网页川菜文化周海报

 

“爱上川菜”之麻婆豆腐

 

“爱上川菜”之四川泡菜