中国烹饪巨匠兰明路

 

　　本册书的总策划和主编、闻名的食评人董克平在现场显露，这套丛书的印绶不但记录了中国滋味传承发展的里程碑，也为中国饮食文化、社会生活审美的传承供应了确凿记录和细致的阐释。经由近三年的筹备，“滋味的传承”第一季终究艳服上台。第一季由《影响中国菜的那些人 屈浩》《影响中国菜的那些人 大董》《影响中国菜的那些人 周晓燕》《影响中国菜的那些人 兰明路》四本书构成。书中的四位主人公，分别代表了鲁菜、意境菜、淮扬菜、川菜的业内顶级水准，他们是中国滋味的传承人，也是当代中国饮食文化的开拓者。

 

　　前排左起兰明路、董克平、范姝岑

 

　　本书的作者范姝岑是兰明路的师妹，她也是中国烹饪巨匠史正良的女儿。范姝岑在现场讲述了这本书创作过程中的细节和背地的故事。可以说《影响中国菜的那些人》既是一本传记，又是一本文风乐活的食谱，更是一本值得美食爱好者及川菜行业从业者珍藏的中国菜肴之书。