但事实上，四川并非所有的城市都吃辣，好比四川的第二大城市绵阳即是一个例外。绵阳距离成都也但是40多分钟的高铁路程，若成都的川菜是一个热辣美女的话，辣么绵阳即是一个邻家女孩。

    特立独行的绵阳

    相信网络上很多人开始留意绵阳是由于李子柒，在李子柒的镜头下，为我们展现了不同样的四川田园生活，这忍不住让人想起陶渊明的一首诗，《归园田居》，毕竟在钢筋混凝土的城市中呆久了，更向往那些枝繁叶茂的一般生活。

    绵阳是一座非常低调的城市，固然号称是科技城，但是这里美食众多，而且跟我们传统印象中的川菜样式不大同样。绵阳相对凑近甘肃省，所以或多或少也会受到甘肃那边的饮食文化的影响。

    对于绵阳人来说，饼是他们的“传家宝”，都说南边人稀饭吃米饭，但地处西南区域的绵阳却喜面食。

    魏城镇人民的乡愁

    本地非常知名的一种饼叫做东乡饼，来自于魏城镇。但是这种饼的表面并无很特别的地方，看起来平平无奇，就连卖饼的铺子装修的也非常的从简风。很多人都想不通，这看起来没有可取之处的饼，怎么就这么知名呢？若你亲自尝一口，辣么你就会晓得答案了。

    本地人离开故乡的时候，除了放不下家中父母，另有一个放不下的即是这东乡饼。东乡饼的表面固然看不出有什么特别的，但实际上它的制作工序或是相对繁琐的。好比在非常初发面的时候都要分次数，面不能用机械揉制，彻底依靠手工。

    酥脆诱人的薄脆子

    制作实现的东乡饼还会盖上特制的印章，这也是东乡饼的非常大特点，非常后我们说一下烤饼的步骤，他们会悬挂火炉在饼的两面一起烤制，比及表皮变焦黄，也预示着饼曾经熟了。这种相对传统的烘烤方式曾经被大多人淘汰掉，但是对于魏城镇的人民来说，想要吃到这样传统的美味，就必需要按照古法制作。

    在绵阳，除了东乡饼相对知名以外，另有一种叫做梓潼酥饼，另有一种相对接地气的外号叫“薄脆子”。薄脆子一定要选用菜籽油然后加上白面粉揉制，色泽微黄口感酥脆的它，也成为了梓潼县的代名词。

    稀饭嗦粉的绵阳人

    除了吃由面制成的饼以外，绵阳人民对粉的执着也胜过了大家的认知，大家都说嗦粉大省是广西，但是要说“嗦粉大市”的话，那绵阳即是当之无愧的第一。绵阳人的早餐大多都是从米粉开始，那些相对著名气的米粉店，从天微亮的时候就曾经开始排起长队。一早上用掉几百斤的面粉都不算是什么困难的事儿，似乎在绵阳人的血液中间，就流淌着面粉了。

    绵阳的米粉有三种汤底，分别是清汤红汤以及清红相结合。人们在嗦粉的时候已忘却了其余懊恼，但是我们很难在绵阳以外的城市吃到绵阳的米粉，所以也导致大家觉得绵阳也是稀饭吃火锅的。

    除了面食以外，绵阳的肉类也非常的有特点。好比腊肠和肥肠，都说广东人对腊肠非常喜好，但是广东的腊肠跟绵阳的腊肠又有很大的不同，在许多绵阳人家中，他们的腊肠都是本人制作的。

    接着我们说一下肥肠，肥肠算是一个相对挑人的食物，若你基础受不了它的滋味，或者是接受不了它的来由，辣么你基础品尝不了肥肠的美味。

    在绵阳的江油，肥肠的做法是红烧，口味会偏辣一点，但是这样的话会更容易地粉饰，非常原本的一些滋味，让人在吃的时候忘却它的来由，口腔中间只留下肥肠的香辣味！

    非常后我们再来说一下绵阳的小吃，四川的小吃非常多，好比在很多城市都能看到的钵钵鸡或者是红糖凉粉，但是到了绵阳以后，非常特点的小吃当属冷沾沾，冷沾沾即是将种种食材放在一起独自串好，店家会调好两种蘸料，一个不辣一个麻辣，顾客凭据本人的饮食习惯，选定不同的蘸料去蘸这些食物，固然不像火锅同样能管饱，但是一群人围在一起吃的空气，总感觉温馨多了，可能这个即是冷沾沾的非常大魅力吧