天味食品成立于2007年，经过10多年的高速发展，今年4月天味食品胜利登陆血本市场，成为酸菜鱼调料、火锅底料A股首发股。不久前，天味食品公布了上市后的首份半年报，今年上半年，公司营收和净利润分别大增32.1%和40.85%。

 

　　火锅底料和川菜调料是天味食品两大主打产品，进献了公司近9成的营收。而伴跟着餐饮行业的快速发展，尤其是火锅、川菜等重油、重口菜系越来越得到消费者喜欢，近年来复合调味料行业出现快速发展的势头。

 

　　“目前，无论是火锅底料还是复合调味料的市场密集度都很低。”说明人士指出，跟着消费者越来越重视品牌，未来对火锅底料、复合调料的消费，或越来越向天味食品这样的“头部”工厂密集。

 

　　双轮驱动高增长态势明白

 

　　作为国内领先的复合调味料生产商，天味食品专注于川味复合调味料的研发、生产和贩卖。公司主要品牌包含“大红袍”、“好人家”、“天车”及“有点火”；主要产品包含火锅底料、川菜调料、腊肠腊肉调料、香辣酱等9大类100多品种。

 

　　目前，天味食品已形成火锅底料和川菜调料两大产品，双轮驱动的格局。今年上半年，天味食品实现川菜调料和火锅底料收入分别为3.24亿元和2.54亿元，占总收入比例分别为51.43%和40.29%，而其余品类产品算计占比8.28%。

 

　　近年来，天味食品的事迹整体增长较快。2014年~2018年，天味食品营复兴合增长率为12.09%，同期公司扣非后净利润从1.34亿元增长至2.42亿元，复合增长率到达15.85%。今年1~6月，天味食品营收和净利润增速分别为32.1%和40.85%。这一成绩，明显好于过去5年的平均水平。

 

　　“复合调味品的市场规模很大，天味食品未来或延续高增长态势。”一位市场说明人士认为。据Frost&Sullivan数据，2018年中国复合调味料市场规模达1091亿元，2010年~2015年复合增速达16.1%，预计2015~2020年仍将保持14.7%复合年均增速。

 

　　国内火锅底料市场也出现高增长态势。即日，中信建投公布研报显示，2010年~2015年我国火锅底料市场规模从59亿元增长至125亿元，复合年均增长率为16.2%;预计2015年~2020年火锅底料行业复合年均增长率仍将达15.3%，到2020年我国火锅底料市场规模将到达255亿元。

 

　　固然复合调味品和火锅底料市场增长强劲，但目前这两大行业的市场密集度仍旧较低。跟着未来消费者更多地转向知名品牌，在产品、渠道和品牌上，优势明显的天味食品或明显受益。“目前行业整合加速，未来市场密集度将提高。”天味食品此前也对外称。

 

　　目前，国内复合调味料和火锅底料行业格局较为疏散。在复合调味料市场，排名第一的老干妈市占率仅为5%；其次为太太乐，市占率为4%，行业前5位企业的市占率仅12%。在火锅底料市场，2018年排名前3位的火锅底料品牌分别为红九九、颐海国际和天味食品，市占率分别为9.2%、7.9%和7.0%，算计约24.1%。

 

　　加速贩卖渠道扩张连接产品创新

 

　　行业发展前景光明，然而能否控制时机，也决意着天味食品能否更上一层楼。近年来，天味食品也动作一再，不断通过渠道下沉、产品晋级、品类拓展、品牌提升等抢占市场。

 

　　近年来，天味食品的渠道扩张速率较快。2018年底时，天味食品的经销商达809家，贩卖网络笼盖约30.8万个零售终端。而到2019年6月尾，天味食品同盟的经销商数达882家，较年头净增加73家。

 

　　“今年上半年，新增经销商主要来自空白市场的开发以及原有市场渠道下沉。”近期，天味食品在接受投资者调研时称，其中华东区域经销商数目增加至多，到达27家。目前天味食品的贩卖网络已笼盖全国80%以上地级市，预计未来1~2年，公司或新增100~200个经销商。

 

　　加速经销商渠道扩张后，今年上半年，天味食品经销商渠道实现收入5.29亿元，同比增长了32.04%。“新增的经销商通常会有一段时间的试单阶段，初期贩卖金额不会太大。”在一位业内人士看来，跟着新经销商连接深耕本地市场，未来对天味食品贩卖额的影响也将进一步显现。

 

　　除经销商渠道外，天味食品还积极拓展定制餐调、电商等贩卖渠道。2016~2018年，天味食品定制餐调的收入分别为5241.65万元、8847.70万元和1.52亿元，年复合增长率为70.27%；电商收入分别为1,403.18万元、2,349.33万元和4,888.12万元，年度复合增长率为86.64%。。

 

　　在品牌打造上，近年来天味食品也是尽心竭力。2019年7月，天味食品召开了旗下知名品牌——“好人家”的品牌晋级公布会。以象征活力、热情及坚定信心的正血色为底色的全新“好人家”品牌形象出炉，具备强烈的品牌识别感和符号影象度。现在年下半年，“好人家”全系列产品也将陆续进行包装的晋级，带给消费者更好的品牌体验。

 

　　为适应和引导消费者饮食习气，公司一直注重新产品的开发研制，并凭据我国各区域地理天气差别造成的农作物发展和品味特性，研制出了风味独特、留香浓郁、持久性好、消费者认可度高的多种产品配方。近年来陆续开发出手工火锅底料、酸萝卜老鸭汤调料、老坛酸菜鱼调料、青花椒鱼调料、新疆大盘鸡调料、金汤酸菜鱼，剁椒蒸鱼调料等新配方和新产品。公司开发的新配方均经过严谨的试验、充分的市场调研，获得了消费者的喜好和市场的认可。

 

　　“天味食品的产品结构多样，可满足不同消费群体的需求。”中信建投一份研报指出，天味食品既有30元以上/500g的高端产品，又有加倍便宜的产品，产品结构的多样化更给消费者更多的选定空间。

 

　　用心调味生活做到品格永远如一

 

　　“苛刻坚守好原料”，这是天味食品永远坚守的信条。在天味食品看来，产品品格一直是公司的生命线。一直以来，天味食品永远坚持将食品格量放在首位，并通过了如ISO9001质量经管系统认证、OHSAS18001认证和HACCP等多项认证，建立起完善的质量控制系统。

 

　　天味食品还建立了食品安全与质量经管中心，全面负责公司的食品安全与质量经管事情。目前，天味食品的食品安全经管团队已到达130余人，并拥有理化检验室、微生物检验室、精密仪器室等检验室，同时实验室获得了中国合格评定国度认可委员会(CNAS)颁发的实验室认可证书，检验设备及检验技术能手业内处于领先水平。

 

　　为了从源头把控，把好食品安全第一关。天味食品建立了8大专属原料基地，每一年派出80余人职业监管团队直飞原料基地，对重点原料采收环节深入跟进、层层把关，实现驻厂监控。公司还独创原料六道挑选流程，以确保哪怕是一颗花椒、辣椒，也要粒粒干净，绝无杂质。

 

　　在生产环节，天味食品生产车间内的品管人员对产品生产和出厂执行一票反对制。公司同时抽调技术水平高、经验丰富的人员对各环节实施严格且严谨的抽检程序，确保生产过程中质量控制无盲区。

 

　　近年来，天味食品荣誉不断。公司相继被四川省质量协会评定为“四川省2016年度实施卓越绩效模式先进企业”，被中国质量协会评定为“2017年全国实施卓越绩效模式先进企业”，公司还介入了食品安全处所尺度火锅底料、食品安全处所尺度半固态复合调味料等处所尺度的起草，成为行业内的标杆企业之一。