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川菜让你欲罢不能,爱吃辣的朋友们快来看看这些美食你都吃过没?
 [打印]添加时间:2019-06-21   有效期:不限 至 不限   浏览次数:13
 对于川菜里面的辣口美食,可以说是所有人都非常感兴趣的了,即使川菜辣的我们汗流浃背,人们却依然对这样的食品爱到无法自拔。

像是我们平常吃到的一些香辣的卤味:麻辣兔头,麻辣鸡爪等等,这一切都是我们最喜欢吃的东西之一。那么今天我来给大家盘点一下川渝美食里面到底有哪些经典的菜类,能让我们欲罢不能。

首先是脱骨凤爪,我相信这道菜应该很多人都吃过,这道菜的主料用的是没有骨的鸡爪和花生、黄瓜等,把它们拌成凉菜的形式,上面淋上香浓的辣椒油,一口下去,那真是鲜香无比,而且清凉解乏。

 

再者就是夫妻肺片了,这也是一个川菜中非常典型的食品,作为一个凉菜中的荤食,肉质非常的鲜嫩,卤味汤汁也渗入了肉里面,加上精心调制的辣椒油等配料,对于喜欢吃辣的人们来说,简直就是一个天堂中的美食。

 

煮肉片也是我们爱吃的香辣可口的川菜,味道麻辣鲜香,麻椒让我们口吃生鲜,但做水煮肉片最好的原材料就是里脊肉,所以说里脊肉比其他五花肉肥肉的相比较来说价格比较贵。如果去饭馆儿吃这道菜的话,会非常的贵。但是如果我们自己买一块儿里脊肉,在家里做的话,就会非常便宜,性价比很高。

吃多了家常菜以后,总是想吃点儿刺激的,辣的来换换口味,以开开自己的胃口。这其中作为麻辣菜的代表,川菜就是很多人的选择就是经典川菜水煮鱼。水煮鱼的口感非常的滑嫩是其他的鱼的做法,无法做比拟的,而且它的肉质,进入了辣椒油的味道,也是非常的鲜美。

 

干煸芸豆,其实在我们中国大部分地区,芸豆都会选择用肉炒,或者是降温的方式,但是这种芸豆吃起来呢,口感比较软,有些人吃多了之后也会觉得比较腻,但是四川地区则会选用花椒,和辣椒跟扁芸豆,放在一起,大火爆炒,里面还有一些小粒的肉丁,整个菜品的调味是有一点点的咸甜口吃起来也是非常的香辣过瘾。

 

川菜之所以作为我国的八大菜系之一,流传至今并且越来越火爆,肯定也是有它的原因的,所以各位吃辣的朋友赶紧看过来,从文章中寻找自己最爱的辣食,感受川菜的魅力吧。