标王 热搜:
 
 
当前位置: 首页 » 公告中心 » 行业趋势
中国最受欢迎的十大川菜,每一道菜都是经典!
 [打印]添加时间:2019-06-21   有效期:不限 至 不限   浏览次数:24
 川菜历史悠久,是中国菜系的经典之作,口味麻辣是其特色,形式多样,取材广泛,深受各地食客的喜爱。说川菜是经典一点也没有夸张,那就让我们先来了解排名前十的十大经典川菜,看看其中哪一款才是你的最爱。
火锅

1.火锅

火锅是我们冬季常吃的一道四川菜,在中国可以说家喻户晓,其普及率是没有一道菜可以比拟的,传统的制作方式,简单便捷,食材多样,可以适合各类人群食用,火锅的口味以鲜汤,麻辣,鲜香为特色,取材简洁,不受地域的限制,所以深受老百姓的欢迎。

水煮鱼

2.水煮鱼

随着我国经济的迅速发展,百姓生活水平的提高,大街小巷,琳琅满目的各类饮食餐馆也如雨后春笋般遍地开花,其中水煮鱼以独特的口感及四川风味,在餐饮大军中也独立大旗,走出了自己的特色,赢得了现代快节奏的饮食方式,深受食客的爱戴。

酸菜鱼

3.酸菜鱼

即水煮鱼之后的一个地方特色菜品,随着水煮鱼的全国火爆,酸菜鱼也在无声无息中脱颖而出,占领了饮食市场的专属位置,它以存正的重庆酸菜鱼做法及口味,博取了相当一部分人的欢心,同时也显示出四川菜肴的独特魅力。

水煮牛肉

4.水煮牛肉

水煮牛肉是一道地地道道的四川菜,其口味麻辣鲜香,油而不腻,吃时牛肉味香浓,吃后口中回香久久,所富含的营养价值颇高,有强筋健骨,增强体魄,提高免疫力的功效。其中的配菜取材也是多样,能够满足不同地域人群的饮食习惯。

回锅肉

5.回锅肉

四川的回锅肉可以说是当地人的家常菜,家家户户都会做,在我国南北各地均有不同做法的回锅肉,口感华润,入口绵香,其口味南北有所差异,南方和北方的以咸鲜为主要口味,加以配菜味道也不一般,而川菜中回锅肉则以麻辣鲜香为主,可以说是技压群雄,独领风骚。

鱼香肉丝

6.鱼香肉丝

川菜中特有的一种烧菜方式叫鱼香,其做法由炖鱼演变而来,味道甜鲜酸辣均有掺杂,此菜里脊肉经过划油,肉质鲜嫩不失咀嚼时的口感,配以独特的鱼香汁,其味道咸中有甜,甜中带酸,酸中带辣,吃过后口中回味久久,是一道比较有情怀的菜品。

宫保鸡丁

7.宫保鸡丁

宫保鸡丁是最具川菜特色的菜品之一,据说起源于宫廷菜肴制作方法,它以鸡肉的滑嫩鲜美,黄瓜的清香,花生的香脆,加之以配菜胡萝卜,不但满足了营养的搭配,同时也赢得了不同食客味蕾的赞同,微酸甜,微麻辣的口感,普遍适用各类人群。

辣子鸡

8.辣子鸡

辣子鸡可以说是川菜中的代表菜,独特的制作方式成就了辣子鸡的特别之处,色泽红润亮丽,口感酥脆,肉质细嫩,可谓是男女老少都喜欢的美食,也是传统川菜的菜品之一。

夫妻肺片

9.夫妻肺片

常吃川菜的人都知道夫妻肺片是成都的一道名菜,由两夫妇创作,顾其名夫妻肺片,选材以牛肚,牛舌,牛心,牛肉为主料卤制而成,在以辣椒,花椒为调料加之浓汤制作成了夫妻肺片,外表颜色红亮,搭配青菜,颜色分明,肉质软嫩,入口麻辣浓香。

麻婆豆腐

10.麻婆豆腐

一道有回忆的菜品,记得在我十五六的时候,出去学习的那几年经常会吃到这道菜,味道就是忘不掉,很喜欢吃,现在有时还会做一下,感觉是不一样的,它以鲜豆腐为主料,加以各类调料制作而成,制作简单,味道酱香麻辣,是超有口感的一道家常